aardig,
Making Meals Great Again
Van het land.
Eerlijke en lekkere maaltijden, recht van het veld. Elke dag van het jaar. Dat doen we bij aardig door te koken met wat de boer biedt. Gedreven door inspiratie die ontspruit bij elk seizoen korten we de keten af, couperen we de gekoelde voedselkilometers en verlagen wij én onze klanten onze gezamenlijke milieu-impact. Transparant, inspirerend en ja, toch wel, een beetje Eigenaardig… Daar staat aardig voor. Together we’ll make meals great again!
In het bord.
Samen gezond eten. Het lijkt zo logisch. Maar om één of andere reden werd het moeilijker. Door keuzestress, desinformatie, een te sterke industrie? Tja, ... Voor ons is een maaltijd een logisch gevolg van wat de natuur op dat moment biedt. Met een sterke focus op verse groenten willen we je inspireren om je terug thuis te voelen in de keuken, de seizoenen en de natuur. Meer nog, we willen de maaltijd in ere herstellen. Als moment van zorg voor jezelf, van verbinding, van dromen, van wilde plannen. Maar ook gewoon van samen zijn.
Voor het land.
aardig kiest voor biodiversiteit en een duurzaam bodemleven in nauw contact met de boer. Geen zware machinerie die de grondlagen aanstampt tot ze onbruikbaar zijn, maar kleine tractoren en handenarbeid. Geen uitputtende landbouw, maar een gezonde diversiteit aan insecten en natuurlijke begroeiing die de aarde voeden. Zo creëren we samen zekerheid voor later.
Van en voor het land.
Door seizoensgebonden te werken in rechtstreeks contact met de boer garanderen we verse en lokale producten. Door feedback te geven over welke groenten wel of niet werden gesmaakt door onze klanten, willen we ook teruggeven aan de boer. Zo is die vrij om daarmee rekening te houden bij het opstellen van de jaarlijkse teeltplannen. Zo willen we voedselverspilling tegengaan en uiteindelijk structureel bijdragen aan het verduurzamen van onze eetgewoonten.
